Молоко и похудение

Можно ли молоко при диете

Польза кисломолочных продуктов не вызывает сомнения, но споры о пользе молоке не утихают среди диетологов. Специалисты проводят многочисленные исследования о его влиянии на организм. Результаты противоречивы. Пить ли молоко для похудения, каждый решает сам в зависимости от особенностей переносимости продукта. Некоторые полностью исключают его из рациона во взрослом возрасте.

Вред и негативные последствия

Молоко не всегда хорошо подходит для питания взрослого человека. Продукт полностью усваивается организмом до определенного возраста, затем способствует процессам брожения в кишечнике. Вред молока состоит в следующем:

  • Содержит много лактозы, затормаживающей похудение.
  • При обработке теряет много полезных веществ.
  • Провоцирует расстройство кишечника.
  • Задерживает жидкость при употреблении на ночь.
  • Вызывает скачки количества глюкозы в организме.
  • Содержит антибиотики, пестициды, эстроген, токсины, патогенные микроорганизмы.

Противопоказания

Не рекомендуется в большом количестве употреблять молоко людям старше 50 лет, т.к. миристиновая кислота провоцирует развитие атеросклероза. К основным противопоказаниям относят:

  • дефицит фермента лактазы, обеспечивающей расщепление молочного белка;
  • мочекаменную болезнь;
  • острые воспалительные патологии мочевыводящей системы;
  • кальциноз;
  • ожирение 2-3 степени;
  • расстройства пищеварения различной этиологии;
  • костные заболевания;
  • острую почечную недостаточность;
  • аллергию.

Как похудеть на молоке

Согласно исследованиям, в свежем молоке содержится много эстрогенов, которые мешают похудению. Фермерское или домашнее молоко может быть источником пестицидов, токсинов из-за плохого качества корма или неправильного ухода за животным.

Магазинный продукт безопасен, но лишен полезных микроорганизмов, большей части витаминов. Во время похудения не рекомендуется пить обезжиренное молоко, т.к. оно провоцирует сильное чувство голода. Употреблять следует продукт с 1,5-2% жирностью. Допустимо добавлять для вкуса немного корицы, мускатного ореха и 1 ч.л. меда. Оптимально время употребления – день и ранний вечер. По утрам разрешена молочная каша.

При наличии непереносимости животного молока рекомендуется пить соевое. Оно низкокалорийное, содержит много растительного белка, цинка. Хорошо переносится аллергиками и людьми с хроническими патологиями. Соя богата витаминами группы B, E и PP, фолиевой кислотой.

Разгрузочный день

Правильно проведенный разгрузочный день поможет похудеть на 1-2 кг за короткий срок. Диетологи рекомендуют использовать коровье или соевое молоко. Количество молока рассчитывается индивидуально по весу: на каждый килограмм по 100 мл продукта. Рекомендации:

  • Все молоко необходимо разделить на 6 приемов.
  • Напиток должен быть комнатной температуры или немного подогрет.
  • В утреннюю порцию необходимо добавить 1 ст.л. отрубей для поддержания функции кишечника.

Молочная диета для похудения на 7 дней

Вариант недельной диеты предполагает употребление молока, простокваши, кефира, йогурта и некоторых низкокалорийных продуктов. Допустимы фрукты (кроме бананов, винограда), овощи, нежирное мясо, куриные яйца (не более 1 в сутки). Среднесуточная калорийность – не более 1100-1200 ккал. Семидневное похудение на молоке помогает похудеть на 5-7 кг. Примерный рацион на день:

  • Завтрак: натуральный йогурт, 1 небольшое яблоко, черный кофе без сахара.
  • Полдник: стакан молока, 30 г кураги.
  • Обед: овощной бульон, тушеное куриное филе со сметаной 10% жирности, стакан молока.
  • Перекус: овощное рагу, стакан молока.
  • Ужин: стакан теплого молока, 1 ч.л. меда, 100 г обезжиренного творога.

Молочно-овощная

Меню молочно-овощной диеты предполагает употребление низкокалорийных овощей (цуккини, томатов, капусты, огурцов и др.). Не рекомендуется принимать в пищу картофель, морковь и свеклу, т.к. они содержат много сахара. Продолжительность диеты – от 5 до 14 дней в зависимости от изначального веса. Суточная калорийность – 1300-1400 ккал. Приблизительное меню на день:

  • Завтрак: стакан молока, салат из свежих овощей.
  • Полдник: ряженка, овощные чипсы.
  • Обед: овощное рагу, стакан молока.
  • Перекус: томаты, 20 г нежирного сыра.
  • Ужин: стакан молока, салат из свежих овощей.

Кисломолочные продукты для похудения

Многие кисломолочные продукты – основа диетического рациона. Для похудения полезны творог, кефир, сыворотка, ряженка, натуральный йогурт. Они содержат небольшое количество калорий (не более 150 на 100 г), богаты животными белками. Рекомендуемая жирность кисломолочки при диете – не более 5%. Обезжиренные продуты выбирать не стоит – они хуже насыщают, провоцируют чувство голода.

Кефирные диеты

Специалистами разработано множество видов кефирных диет. Они отличаются по продолжительности (от 1 до 14-15 дней), продуктовому набору. Среди популярных:

  • кефирно-яблочная;
  • на гречке и кефире;
  • огуречно-кефирная;
  • яично-кефирная.

К преимуществам кефирных диет относят быстрый эффект, очищение организма и краткосрочность. Среди недостатков отмечают недолговечность результата, психологический дискомфорт из-за жестких ограничений в диете.

Творог при похудении

Для снижения веса следует выбирать натуральный творог без добавок, 2-5% жирности. Продукт можно употреблять с ягодами, сухофруктами, фруктами. Дополнить рацион разрешено куриными яйцами (1-2 шт в день), нежирными бульонами, овощами. Творог можно употреблять как в сыром виде, так и готовить низкокалорийные запеканки, сырники. Суточная калорийность не должна превышать 1200-1300 ккал. Среди популярных диет:

  • творожно-кефирная;
  • творожно-фруктовая;
  • монодиета на твороге (на 1, 3, 7 дней).

Диетические рецепты молочных коктейлей

Жиросжигающие молочные коктейли помогают избавиться от лишних килограммов, утолить голод и тягу к десертам. Важно правильно их приготовить и принимать, соблюдать рекомендации диетологов. Диетические коктейли ускоряют метаболизм, содержат витамины, микроэлементы. Приготовить напитки можно с помощью блендера или вручную, измельчив ингредиенты. В целях снижения калорийности использовать рекомендуется 1% молоко.

С корицей и медом

Диетический коктейль с корицей и медом укрепляет иммунитет, очищает кишечник, стимулирует выведение токсинов. Употреблять напиток рекомендуется в подогретом виде, вечером перед или после ужина. Коктейль можно по вкусу дополнить тертым имбирем, мускатным орехом.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • мед – 1 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте молоко.
  2. Добавьте мед, тщательно взбейте вручную или блендером.
  3. Добавьте молотую корицу.

С куркумой и перцем

«Золотое молоко» или коктейль с куркумой и перцем эффективно утоляет голод. В результате среднее суточное количество калорий снижается. Напиток насыщает энергией, помогает справиться с интенсивными тренировками, умственными нагрузками. Пить коктейль следует в промежутках между приемами пищи. Разнообразить коктейль можно с помощью тертого грецкого ореха, корня имбиря или 1 ч.л. меда.

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;
  • куркума – 2 ч.л.;
  • острый перец – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Доведите молоко до кипения.
  2. Добавьте перец, куркуму.
  3. Размешайте до однородного цвета.

С грейпфрутом

Коктейль с грейпфрутом укрепляет иммунную систему, ускоряет метаболизм, придает сил для активной физической или умственной деятельности. Употреблять напиток следует за завтраком.

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;
  • мякоть грейпфрута – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Очистите грейпфрут от пленок и шкурки.
  2. Охладите молоко до 18-20°С.
  3. Соедините грейпфрут, молоко. Добавьте немного свежей мяты или корицы.
  4. Взбейте напиток с помощью блендера. Быстро выпейте, пока кислый сок цитрусов не отслоился.

Можно ли пить молоко при похудении?

Этот продукт входит в большинство разгрузочных диет, поскольку содержит множество полезных веществ. В составе преобладают:

  • кальций &#8212, строительный материал для костной системы,
  • фосфор &#8212, вместе с кальцием отвечает за прочность зубов, ногтей и волос, распределяет энергию по организму,
  • калий &#8212, восстанавливает нервно-импульсную деятельность,
  • марганец &#8212, обладает антиоксидантным действием,
  • цинк &#8212, останавливает возрастные изменения,
  • витамин А &#8212, поддерживает работу зрительной системы,
  • холин &#8212, стабилизирует работу нервной системы.

Кроме нутриентов в напитке содержатся: аминокислоты &#8212, альбумин, казеин и глобулин, лактоза &#8212, легкоусвояемый молочный сахар, и жиры.

Молоко при похудении защищает слизистую от раздражения, уменьшает агрессивное воздействие соляной кислоты, выделяющейся при недоедании, предотвращает распад мышечной ткани. Дополнительное действие &#8212, повышает иммунитет и успокаивает, помогает справиться с бессонницей, ускоряет обменные процессы, обладает мягким мочегонным и желчегонным действием. Гликемический индекс продукта низкий &#8212, 30 ЕД. С его помощью могут контролировать вес люди, в анамнезе которых сахарный диабет.

Рецепты диеты на молоке

Перед тем как перейти на рацион для снижения веса, следует определиться с калорийностью. Фермерский продукт не подходит. Рекомендуется приобретать напиток 2,5% жирности.

Молоко при похудении &#8212, способы применения:

  1. Легкая диета &#8212, рассчитана на неделю. С утра &#8212, стакан йогурта или молочной овсянки, второй завтрак &#8212, 200 г низкокалорийного творога (не нулевой жирности), обед &#8212, салат из овощей с йогуртом и творожная запеканка с фруктами, ужин &#8212, стакан чая с молоком и крекер. До 14.00 &#8212, для утоления чувства голода пьют по 100 мл молока до 3 раз. Вес снижается на 2-3 кг.
  2. Жесткая монодиета на 3 дня. При хронических заболеваниях органов пищеварения и почек не используется. Единственный вид пищи &#8212, молоко. В первый день пьют по 250 мл каждые 2 часа, на второй &#8212, каждые 1,5 часа, на третий &#8212, через час. При переходе к привычному режиму питанию в первый день разрешается есть только легкие салаты. Помогает избавиться от жира на бедрах и животе. Вес снижается на 1 кг в сутки.
  3. Жесткую монодиету можно растянуть на неделю. С четвертого по седьмой день выпивают по стакану молока каждые полчаса. В этом случае вводить в рацион твердую пищу при переходе к ежедневному рациону можно только на третий день. 2 дня пьют молоко и едят овощное пюре.
  4. Щадящая диета на 7 дней. Молоко &#8212, не основной продукт, а стимулятор похудения. Не придется корректировать привычный режим дня, легко восстанавливаться. Пищевых приемов &#8212, 5. Молоко в чистом виде &#8212, 250 мл &#8212, выпивают с утра, растворяя 1 ч. л. меда. Второй завтрак &#8212, цитрус и чай с молоком. Обед &#8212, парная куриная грудка (отварная рыба), салат с овощами. Полдник &#8212, йогурт с 1 ч. л. меда. За 2 часа до ужина &#8212, отварные овощи. Перед сном &#8212, стакан куриного бульона или кефир. Если сильно хочется есть, можно дополнить дневной рацион крекером. Рацион составляется на основе этих рекомендаций.
  5. Диета молочно-банановая. Выбирают самостоятельно, когда принимать пищу. Важно &#8212, нужно есть через равные временные промежутки. В сутки съедают: 4 банана, 0,5 л несладкого йогурта и 0,5 л молока. Дополнительно: зеленый чай и минеральная вода. За 7 дней уходят 5 кг.
  6. Диета &#8212, минус 5 кг за 5 дней. 5 пищевых приемов. 4 раза пьют по стакану молока, исключая обед. Кроме напитка: с утра &#8212, некислый фрукт, ланч &#8212, крекер 30 г, полдник &#8212, 150 г овсяной каши на воде, ужин &#8212, некислый фрукт. Обед &#8212, вареное яйцо, овощи с йогуртом и творог &#8212, 150 г. Режим питания &#8212, жесткий, постоянно присутствует чувство голода, возможно ощущение слабости.

Любителям сладостей предлагается такой семидневный рацион для похудения. С первого по четвертый день пищевые приемы однообразные. Завтрак &#8212, брынза или Фета, по 250 г (следует выбирать малосоленые варианты), чистая вода с лимонным соком (1 ч. л.) и 2 ч. л. меда (разрешено заменить зеленым чаем), 100 г несладкого йогурта. Обед и ужин &#8212, любая пища, 250 г порция, исключение &#8212, жирные продукты.

На пятый день с утра &#8212, стакан чистой воды, через час &#8212, стакан обезжиренного какао на молоке и 1 ч. л. меда, а еще через 3 часа &#8212, апельсин со стаканом воды. Обед &#8212, парное мясо (рыбу) и зеленый салат, полдник -1 стакан овощного бульона, ужин &#8212, парные овощи и перед сном &#8212, кефир с 1 ч. л. меда.

Шестой день &#8212, с утра воду, но 1,5 л. Завтрак пропускают, обед &#8212, молоко с 1 ч. л. меда и какао, 500 мл бульона и грейпфрутовый сок. Полдник &#8212, йогурт с медом. Ужин &#8212, парная рыба и салат из овощей, заправленный кефиром. Перед сном &#8212, повторение полдника.

На седьмой день корректируют рацион шестого дня. Но воду с утра &#8212, 0,5 л, через 2 часа &#8212, завтрак шестого дня. Обед &#8212, повторяют. Полдник пропускают и пьют чистую воду &#8212, 1 л. Между стаканами делают перерыв в 40 минут. Ужин &#8212, можно позволить себе печеную картошку.

Выхода с такого режима питания не требуется. За это время уходят 4-5 кг.

Чем полезно молоко?

О том, что детям пить молоко нужно, знает каждый. Но многие почему-то заблуждаются, считая, что полезные свойства молока не распространяются на организм взрослого. А ведь это совсем не так – взрослые не меньше, чем дети, нуждаются в употреблении в пищу молока. Кому и чем полезно молоко?
Полезные свойства молока

Молоко – источник кальция, 97% которого усваивается человеческим организмом. Эта особенность молока, которой не имеет никакой другой продукт, делает его незаменимым для людей, больных остеопорозом – болезни, при которой из костей вымывается кальций, провоцируя их хрупкость и ломкость.
Полезно ли молоко при простудных заболеваниях? Да, безусловно! Все дело в том, что белок молока усваивается легче другой белковой пищи – а ведь именно из него образуются необходимые для борьбы с вирусной инфекцией иммуноглобулины. Кроме того, легкоусваиваемость молочного белка сделало этот продукт самым популярным среди желающих накачать мышцы.
Молоко – отличное средство в борьбе с бессонницей. Успокаивающее воздействие этого продукта на нервную систему обусловлено содержанием в нем аминокислот фенилаланина и триптофана. Недаром одним из самых распространенных народных рецептов для лечения бессонницы является стакан теплого молока с медом, выпитый за час до сна.
Полезные свойства молока придут на помощь и гипертоникам – легкий мочегонный эффект молока способствует снижению давления.
Многие задаются вопросом, полезно ли пить молоко людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом? Молоко обладает способностью понижать кислотность желудочного сока, поэтому этот продукт является идеальным средством в борьбе с изжогой, которую, как правило, провоцирует повышенная кислотность желудка. Полезно молоко и при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако для лучшего усвоения молока желудочным соком его нужно пить медленно и маленькими глотками – иначе его польза будет сведена к минимуму.
Молоко богато витаминами. В нем много рибофлавина (витамина В2), способствующего полноценному энергетическому обмену в организме – именно рибофлавин обладает свойством превращать углеводы и жиры в энергию. Поэтому молоко особенно полезно при борьбе с лишним весом (в этом случае нужно употреблять нежирное молоко), нарушениях работы иммунной и эндокринной систем.
Молоко хорошо помогает при мигренях, сильных головных болях. Особенно хорош при мигрени яично-молочный коктейль (сырое яйцо на стакан кипящего молока) – недельный курс этого «лекарства» заставят головные боли покинуть вас на длительное время.
Полезно молоко и для женского здоровья, в частности, при лечении мастопатии. Отвар семян укропа на молоке (100 грамм семян на 2 стакана молока) нужно принимать в течение 2-3 недель – это значительно облегчит состояние больной, уплотнения в груди уменьшатся.
Молоко – это также отличное косметологическое средство. Молочные умывания и компрессы помогут при сухой и раздраженной коже.
Кому вредно молоко?
Молоко – не панацея от всех болезней. Многим людям этот продукт при всей своей полезности противопоказан.
Так, довольно большое количество людей имеют дефицит лактазы – фермента, который должен переваривать лактозу (сахар молока). Таким образом, организм эти людей (которых, между прочим, не так уж и мало – всего около 15% населения нашей планеты) не способен полностью усвоить молочный сахар, что приводит к брожению молока в желудке, и начинает «бунтовать»: бурчит и пучит живот, начинается диарея.
Молоко также принадлежит к группе продуктов-аллергенов. Молочный антиген «А» способен вызывать сильнейшую аллергическую реакцию у некоторых людей, вплоть до возникновения бронхиальной астмы. Поэтому людям, склонным к аллергии, стоит внимательно относиться к употреблению молока и прекратить его прием при первых признаках аллергии: кожном зуде, сыпи, тошноте, рвоте, метеоризме, вздутии живота. В то же время, людям, страдающим от аллергии на молоко, вовсе не противопоказаны не менее полезные кисломолочные продукты (кефир, йогурт, сыр, творог).
Если вы страдаете склонностью к образованию в почках фосфатных камней – а показать это может обычный общий анализ мочи – молоко может нанести вам только вред, способствуя их появлению.
Молоко также нежелательно употреблять людям зрелого и пожилого возраста (после 50 лет). Все дело в том, что этот продукт содержит миристиновую кислоту, способствующую накоплению липопротеидов – веществ, провоцирующих развитие атеросклероза. Поскольку риск атеросклероза повышается именно после 50 лет – этот возраст является той отметкой, когда употребление молока стоит если не исключить, то хотя бы сократить (не более стакана в день).
Молоко стоит исключить из рациона людей, склонных к кальцинозу – отложению солей кальция в сосудах.
С чем совместимо молоко?
В сочетании с какими продуктами полезно молоко? Ученые утверждают, что особых ограничений в этом вопросе не существует.
Несмотря на расхожее мнение о том, что сочетание молока с соленой и острой пищей приведет к сильнейшим расстройствам желудка, научно это не доказано. Если ваш организм не бунтует против сочетания селедки или маринованных огурцов с молоком – сочетайте их на здоровье! Кроме того, молоко способствует нейтрализации негативного воздействия острой и соленой пищи в организме.
Что касается молочных супов и молочных каш – то они также полезны не только детям, но и взрослым. Правда, в таком виде полезные свойства молока сокращаются примерно вдвое.
Многие задаются вопросом: полезен ли чай с молоком? Однозначно, полезен! Чай способствует лучшему усвоению молока (соответственно, и всех его полезных веществ), а молоко, в свою очередь, нейтрализует негативное воздействие на организм содержащегося в чае кофеина и алкалоидов. Таким образом, взаимоисключая негативные и активизируя полезные свойства друг друга, чай с молоком образуют довольно полезный и вкуснейший напиток.
Пейте молоко, употребляйте в пищу другие молочные продукты, сочетайте молоко с другой пищей – и будьте здоровы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *