Диета поля брэгга

Диета Поля Брэгга: меню и принципы

Пропагандировал Поль Брэгг здоровое питание. Режим этой диеты заключается в том, что 60% от всего рациона должны составлять свежие овощи и фрукты. Они могут быть как в сыром виде, так и подвергаться легкой тепловой обработке. Данные продукты являются не только богатейшим источником витаминов и микроэлементов, но и поставщиками клетчатки, благодаря чему налаживается работа пищеварительной системы. Салаты из свежих овощей рекомендуется употреблять каждый день на завтрак, а фруктовые салаты — на десерт.

При этом от консервированных и замороженных овощей и фруктов желательно отказаться, если они не были приготовлены лично вами. Как правило, такие продукты теряют значительную часть полезных свойств, а также сдержат в своем составе множество консервантов и прочих вредных химических веществ.

Еще 20% вашего рациона — белковая пища. Белок — это важнейший пищевой элемент для нашего организма, а также незаменимый строительный материал для тела. По мнению Поля Брэгга, яйца и мясо следует употреблять не более 3-4 раз в неделю. При этом можно есть абсолютно любое нежирное мясо, однако лучшим источником белков все равно остается рыба. Также белками обогащена соя и прочие бобовые, коричневый рис, семечки, орехи, пивные дрожжи и кунжут.

Оставшиеся 20% делятся на три части.

Первая — растительное масло (разные виды), из которого мы получаем необходимые для организма жирные кислоты. Жиры — это один из источников энергии, который также способен защищать наше тело от переохлаждений, а внутренние органы — от травм и ушибов. Также жиры благотворно влияют на состояние волос и кожи и помогают усваиваться жирорастворимым витаминам.

Вторая часть — сухофрукты, мед и прочие натуральные сладости.

Третья часть — крахмал натурального происхождения, который содержится в злаках и картофеле. Они имеют в своем составе углеводы, которые обеспечивают наш организм запасом энергии, а также способны регулировать функции желез внутренней секции.

Поль Брэгг: питание и периодические голодания

По мнению Брэгга, однодневные голодания раз в неделю являются очень полезными для организма. В это время выводятся шлаки, происходит общее очищение и обновлений тканей внутренних органов. Однако стоит помнить о том, что такие методики имеют ряд показаний и ряд противопоказаний. Потому, прежде чем практиковать голодания, следует проконсультироваться с врачом. А длительные голодания ни в коем случае нельзя проводить в домашних условиях. Делать это можно исключительно в специализированных клиниках под наблюдением медиков.

Питание Поля Брэгга: правила соблюдения диеты Поль Брэгга

  • не переедайте, питайтесь умеренными порциями;
  • ешьте не спеша, пережевывайте каждый кусочек пищи очень тщательно;
  • старайтесь, чтобы ваш рацион был разнообразным и содержал максимум различных полезных веществ;
  • сочетайте правильное питание с физическими нагрузками, но не доходите до крайностей.

Голодание по П. Брэггу

Существуют методики, в эффективности которых не приходится сомневаться. Их результативность проверена временем и личным опытом создателя. Кроме того, подробное описание каждого шага вызывает стопроцентное доверие.

Одну из таких действенных методик предложил Поль Брэгг. Жизнь этого человека уникальна и неповторима. В возрасте 95 лет он продолжал заниматься серфингом и по трагической случайности утонул у побережья Флориды. Патологоанатомы были ошеломлены результатами вскрытия: его органы находились в прекрасном состоянии, несмотря на столь почтенный возраст. Сам Брэгг любил повторять одну фразу: «Мое тело не имеет возраста».

Поль Брэгг являлся не просто поклонником оздоровительного голодания, он стал теоретиком многих методик, пробуя каждую из них на личном опыте. Не имея медицинского образования, Брэгг с точностью описывал каждый этап процедуры, выявлял противопоказания и показания к данному типу голодания.

По мнению Брэгга, голодание позволяет человеку избежать самоотравления от продуктов распада. Организм должен обновляться, а происходить это должно добровольно, без вмешательства каких-либо веществ. Поэтому очищение возможно только при полном воздержании от пищи.

Методика голодания Брэгга предусматривает неограниченное потребление воды на всех сроках проведения процедуры. Начинать голодание автор советует с однодневного отказа от пищи. Постепенно увеличивать срок до 3 дней, а со временем перейти на более серьезные длительные голодания продолжительностью 7-10 дней. Выбор воды должен пасть на чистую дистиллированную — она, по мнению Брэгга, способствует лучшему выведению излишка солей из организма.

Еще одна особенность голодания от Поля Брэгга — отказ от клизм. По его мнению, использование клизм препятствует полноценному обновлению толстого кишечника, так как на него оказывается воздействие извне. Автор приводит рецепт натурального слабительного средства.

Рецепт слабительного средства от П. Брэгга

50 г соли (разновидность «Барбара», ее можно заменить обыкновенной морской солью либо другим очищающим компонентом, найденным в аптеке) развести в 500 мл воды. После выпитого «коктейля» прием пищи запрещен.

Немаловажно подобрать подходящее место для голодания. Идеально подойдет уединенный уголок на природе, где поступление чистого кислорода не ограничено, а физические нагрузки доставляют удовольствие, не нося обязательного характера.

Приведу одну из любимых Брэггом методик, которая позволила ему сохранить молодость и здоровье.

Она состоит из трех курсов. Первый — вводный. Представляет собой первичное голодание. Его применяют те, кто впервые столкнулся с данной методикой очищения организма. Суть курса заключается в голодании 1 день в неделю в течение четырех месяцев. В этот период можно провести несколько трехдневных голоданий. И только после такого подготовительного периода разрешено приступить к следующему курсу — семидневному голоданию. Его результаты подтолкнут вас к новым горизонтам. Поэтому через месяц-два можете смело добавить еще 3 дня воздержания от пищи. Помните, что потребление воды при этом не ограничено. Так, постепенно мы приходим к третьему курсу голодания — длительному, продолжительностью 21 день. Когда вы достигли такого результата, проводить подобное очищение организма следует только раз в год.

Начинать практиковать голодание с длительных курсов строго запрещено. Вообще, голодания продолжительностью более чем 10 дней должны проводиться под контролем специалиста или человека, практикующего данный метод очищения. Когда человек прибегает к длительному голоданию без предварительной подготовки, он рискует получить отравление конечными продуктами обмена веществ. Их количество в организме неимоверно, во время голодания некоторые из них преобразуются в питательные вещества, другие выводятся из организма. Длительное голодание предусматривает полное освобождение организма от ненужных веществ, но, к сожалению, неподготовленный организм просто не справится с поставленной задачей и не успеет переработать или вывести огромное количество чуждых элементов. В результате — токсическое отравление. Поэтому совершенствуйте свой организм постепенно. Но как только вы достигнете высшей точки — длительного голодания, — не отступайте назад, проводите регулярно по 20–21 дню в год без пищи.

Поль Брэгг не опровергает тот факт, что краткосрочное голодание (от 1 до 3 суток в неделю) оказывает не меньший очищающий эффект. Главное — регулярность и правильность выполнения процедур.

Таким образом, вы можете постепенно прийти к более длительному курсу голодания — до 21 дня. А можете остановиться на коротких суточных курсах, проводимых раз в неделю.

Запомните: голодание не должно быть в тягость, подберите подходящую именно вам методику и наслаждайтесь обновлением организма.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Что такое голодание по Брэггу

Поль Брэгг – тот самый человек, который привил населению США, а после всему миру, привычку к естественной пище. Он был истинной легендой своей страны, оставив после себя двенадцать внуков и четырнадцать правнуков. Поль работал двенадцать часов каждый день. Погиб он в возрасте девяноста пяти лет, и вскрытие тела показало феноменальный факт – организм был полностью здоров! Суть чудо голодания заключается в рациональности. Причем, по мнению самого Брэгга, регулярные голодания вовсе не лишают человека сил, а напротив, придают их!

Техника голодания

Набор тех правил, которые были написаны американцем Полем Брэггом, касались не только и не столько длительных голоданий, диет и соблюдения определенного дневного рациона. Прежде всего они связаны со здоровым образом жизни человека. Эти правила призывали людей еще больше ценить свое собственное здоровье. Вот простой список, сформулированный Брэггом:

  • Уважительно относись к своему физическому телу.
  • Употребляй исключительно натуральные продукты, например, овощи.
  • Мертвые продукты не ешь, такие как: сахар, жиры, белую муку, алкоголь.
  • Цени день сегодняшний.
  • Не предавайся безнадежности.

Перечень курсов лечебных голоданий, которые изучил за свою жизнь культовый американец, несколько отличались от всех, которые были раньше. Со временем их эффективность была доказана не одним человеком. Это спровоцировало большую любовь, интерес к программе. Среди лечебных курсов для похудения были следующие:

  • 24-часовое голодание;
  • 36-часовое голодание;
  • голодание на 3, 7, 10 дней.

Особенности методики

Истинно правильным питанием можно исцелять людей. Метод отличается тем, что в процессе лечебного очищения организма Брэгг советовал призывать на помощь девять докторов: Солнце, Свежий Воздух, Чистая Вода. Естественное Питание, Пост, Физическую Активность, Отдых и Человеческий Дух.

Они, по его мнению, могли способствовать скорейшему выздоровлению. В этом заключается огромное отличие всей системы под названием: «голодание по Полю Брэггу». Цель же программы питания состояла в очищении и укреплении всего организма.

Самый ценный и нужный результат, который был обещан простым людям, следующим программе похудения – это возвращение телу здоровья.При этом не так важно, какой продолжительности программу выбрал пациент: семидневные голодания либо длительные. Система прогнозирует оздоровительный эффект в целом для всех органов и систем.

Пищевая пирамида­

Поль был приверженцем натуральной еды.Его рацион наполовину состоял из сырых овощей, ведь это главный источник клетчатки для организма: например, предпочитал овощные салаты, которые заправлялись не маслом, а апельсиновым соком. Примерно 20 процентов его рациона занимали продукты, содержащие белки: орехи, рыба, мясо, творог, семечки, сыр. Еще семь процентов должно приходиться на бобовые, хлеб, крупы. Кроме того, Брэгг советовал никогда не есть, пока не ощутите себя голодным.

Лечебное голодание

Чудо-голодание по Полю Брегу показано всем людям, которые желают сохранить здоровье и молодость как можно дольше. Противопоказаний разработанная система не имеет. Однако это и не панацея, не лечение заболеваний. Это система питания, которую при желании потребуется внедрить в жизнь раз и навсегда. Она подойдет для тех, кто верует в целительные ресурсы, которыми обладает природа. При ожирении подобные голодания помогают наладить метаболизм.

24-часовое

Данный вид однодневного голодания не имеет каких-то строгих рамок. Приступать к нему можно в любой момент, к примеру, выбрать период от завтрака до завтрака. Во время курса разрешается пить воду, но дистиллированную. Если не получается продержаться 24 часа без пищи, то можно съесть треть чайной ложки меда, разведенного в воде.

Чем больше вы будете пить воды в процессе, тем быстрее организм очистится от шлаков, поэтому нельзя пренебрегать чистой водой. После оздоровительного курса начинать прием пищи нужно с салатов из свежей капусты или моркови, а уже потом добавлять в рацион мясо, молоко или сыр.

36-часовое­

Начинается вечером после последнего приема воды, длится на протяжении всего последующего дня. Вечером можно выпить воды, но вообще во время этого процесса нельзя ни есть, ни пить. Очищение займет цикл: ночь-день-ночь. Это идеально подойдет для того, чтобы усилить скрытые силы организма.

Голодание на 3, 7, 10 дней

Если вы выбрали трех-, семи- или десятидневное голодание, лучше остаться на это время в одиночестве, поскольку процесс легко влияет на эмоции (можно стать раздражительным, обидчивым). Кроме того, лучше взять отпуск, поскольку в это время не рекомендуются умственные и физические нагрузки. Оптимальный вариант – углубиться внутрь себя, наладить контакт с природой, повседневностью, пребывать в расслабленном состоянии и гармоничном расположении духа.

Выход из недельного голода

Выход из еженедельных голоданий должен быть грамотным, поскольку за время курса, желудок и кишечник сокращаются в размерах. Первой пищей должны стать тушеные помидоры: Брэгг советовал четыре штуки, но можно и больше. Затем съешьте салат из капусты и моркови, заправленный цитрусовым соком. После салата на завтрак следующего дня разрешено немного зелени и два тоста.

В обеденные часы съешьте морковь с сельдереем, а вот ужин лучше пропустить. На вторые сутки разрешается позавтракать фруктами, можно с медом. На ужин – овощи с тостами и помидорами. Помните, что все продукты надо возвращать в рацион постепенно, чтобы не спровоцировать стресс для организма.

Выход из десятидневного голода

Выход состоит в следующем: начинать кушать нужно так же, как и в предыдущем курсе, начиная с тушеных томатов. Главное – не нападать сразу же на пищу. Стоит ориентироваться на свои инстинкты, но не идти на поводу у возникающих желаний: избыток пищи после голодания может быть опасен. Употребляйте в пищу больше отварных овощей, листьев салата.

Питание по Бреггу: главные условия

  • Не перегружать организм едой, всегда выходить из-за стола с легким чувством голода.
  • Принимать пищу только при сильном чувстве голода.
  • На белковую пищу в рационе должно приходиться всего 20%. При этом источником питательного белка должна быть преимущественно рыба. Мясо только постное. Его, яйца и птицу Поль Брегг рекомендовал употреблять не чаще трех раз в неделю.
  • Основную процентную долю (60%) рациона должны составлять сырые овощи, ягоды, фрукты, словом, любые растительные плоды. Если подвергать тепловой обработке, то минимально. Приготовление блюд по Полю Бреггу – это обычно на пару, короткое тушение или запекание.
  • В рационе остается немного места для натурального крахмала и сахара. Это мед, сухофрукты, рис и картошка.
  • Варианты кратковременного голодания. Плавный «выход» из голодания с исключением при этом белковой пищи, а также кислой пищи.
  • Обычная вода на диете Поля Брегга заменяется ледниковой, талой (приготовленной по правилам дома) и дистиллированной.
  • Постепенный отказ от соли: соль виделась Бреггу одним из основных источников болезней.

Положительные стороны диеты Поля Брегга

Исследования и наблюдения за экспериментальными группами добровольцев показали, что непродолжительное голодание вызывает кратковременный стресс в организме. Тот реагирует активизацией обменных процессов и выработкой веществ, подстегивающих обновление клеток. Проще говоря, кратковременное ограничение в питании мобилизует здоровье, омолаживает и продлевает жизнь.

Между тем, механизмы омолаживания организма при голодании подробно были изучены совсем недавно. Этот процесс назван термином «аутофагия», который дословно расшифровывается как самоедство. Смысл его в том, что во время голодания клетки организма избавляются от устаревших внутренних структур — органелл, белков и клеточных мембран. Эти компоненты попросту разлагаются и выводятся из клеток, происходит их замена на новые. Стимулирует процесс аутофагии гормон глюкагон, противоположный инсулину и вырабатываемый при голодании. Поступление с пищей хотя бы одной аминокислоты тормозит аутофагию.

Считается, что аутофагия активируется даже при интервальном голодании 8-16 часов, ещё более эффективно голодать 24 часа.
24 часа удобно практиковать с 5 вечера одного дня до 5 вечера другого, при этом разрешается пить воду. С медицинской точки зрения (при отсутствии противопоказаний) безопасно и полезно проводить такие голодовки 1 раз в неделю. 8-16 часов без еды (интервальное голодание): 1-2 раза в неделю пропуск одного или двух приёмов пищи. При этом также запускается аутофагия.

Интересно, что за открытие механизмов данного процесса 3 октября 2016 г. была присуждена Нобелевская премия по Физиологии и Медицине японскому ученому Есинори Осуми.

Голодание по Бреггу – есть и минусы

«Чудо голодания» — авторское пособие Брегга, мгновенно ставшее бестселлером в конце прошлого века. Врач-физиотерапевт по образованию, Брегг рекомендовал устраивать «голодовку» 1 раз каждую неделю или 10 дней подряд раз в полгода. Если первый вариант переносится хорошо и практически не имеет противопоказаний, то в случае 10-дневного голодания возможны осложнения со здоровьем.

Строго противопоказана такая диета пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, еще не сформировавшимся подросткам. Она может вызвать ряд грозных заболеваний, среди которых анорексия, анемия, артериальная гипотония, нервное истощение.

Полный отказ от соли — также спорный момент в диете Брегга. Соль является важным компонентом в питании, который содержит участвующие во многих обменных процессах ионы натрия, поэтому полностью исключать соль может быть опасно. Однако, соль также задерживает воду в организме, и излишки хлорида натрия приводят к гипертонии. Лучший вариант — снижение количества соли с заменой ее пряностями, исключение чрезмерно соленых готовых продуктов.

Летний салат с яйцом по Полю Бреггу

Ингредиенты:

  • 300 г редиса;
  • 2 огурца;
  • 8 листьев салата;
  • небольшой пучок шнитт-лука;
  • 4 помидора черри;
  • 7-8 маслин;
  • 20 мл оливкового масла;
  • бальзамический уксус или лимонный сок по вкусу.

Приготовление салата

  • Яйца, отваренные вкрутую, опустить в холодную воду. Как остынут, счистить скорлупу и порезать яйца дольками.
  • Промыть листья салата, выложить на блюдо обсыхать.
  • Редис помыть и покрошить кружками, потом точно так и огурцы. Черри – четвертинками.
  • Шнитт-лук порубить крупно.
  • В тарелки выложить салатные листья, редис, помидорки и огурцы, посыпать луком и маслинами.
  • Заправку приготовить из масла оливы и бальзамика или цитрусового сока. Солью приправлять такой салат не надо, сразу подавать.

Меню от Поля Брэгга

Завтрак (после пробуждения). Если вы не испытываете острого чувства голода после пробуждения, можно не завтракать. Достаточно для регуляции кишечника выпить стакан воды с лимонным соком или медом.

Людям, привыкшим есть три раза в день, Брэгг предлагал на завтрак съесть один свежий фрукт, кусок хлеба из муки грубого помола, с медом или сиропом, выпить чашку травяного чая или заменителя кофе.

Еще вариант: можно съесть свежий или запеченный фрукт, булочку из отрубей с медом, запить чаем или заменителем кофе.

На второй завтрак в 11 часов можно съесть свежие или отварные фрукты (абрикосы, чернослив), печеные яблоки. Возможна замена на овощной салат, блюдо из отварной рыбы, мяса или птицы, отварные овощи, на десерт — фрукты, заменитель кофе или чай.

Еще варианты: 1) свежие или отварные овощи, фрукты, сваренное вкрутую яйцо, два кусочка хлеба, травяной чай; 2) сырой овощной салат, небольшой кусок отварной говядины, пюре из яблок, подслащенное медом, травяной чай.

Обед. Начинается обед с порции салата из свежих овощей. Затем наступает черед отварных овощей: шпината, цветной капусты, картофеля, моркови. Можно добавить в блюдо кунжутные семечки или семена подсолнуха, заправить растительным маслом.

Еще варианты: 1) овощной или фруктовый салат, любое блюдо из мяса, рыбы или птицы отварное, отварные овощи, фрукты, десерт такой же; 2) салат из помидоров, огурцов, листьев салата, свеклы, заправленный лимонным соком или растительным маслом; зеленый перец, фаршированный темным рисом; любой отварной овощ; 3) фруктовый салат, любое блюдо из мяса, рыбы или птицы, запеченное или отварное, запеченные баклажаны, отварные помидоры.

Десерт — финики, заменитель кофе, травяной чай.

Ужинать Брэгг не рекомендовал, так как необходимо дать организму возможность ночью отдохнуть и усвоить все съеденное за день. Если вы не можете обойтись без ужина, следите за тем, чтобы он был легким; не ешьте на ночь мясные блюда, не пейте молоко.

Предлагаем вам несколько рецептов по приготовлению простых, вкусных и полезных салатов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *